Ik zorg voor ecovoeding in de kantine.
Bedrijfsrestaurants, kantines, eetzalen, kinderdagverblijven, ziekenhuizen, rusthuizen … grootkeukens geven veel mensen te eten. Overtuig de verantwoordelijken van jouw kantine om plaatselijke bioproducten aan te kopen, seizoensfruit en -groenten te serveren, de porties vlees en vis te verminderen of zelfs te vervangen door gerechten op basis van graangewassen, peulvruchten, eieren, kaas. Vraag ze aandacht te besteden aan vergeten groenten (aardpeer, koolrabi …), het onbereide afval (zoals schillen en eierschalen) te beperken en te composteren …
De koks zullen zich een beetje moeten aanpassen, maar zo werken ze mee aan de biodiversiteit … en aan jouw gezondheid!